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“国色天香”:G20峰会国宴专用餐具揭密

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图说:本次国宴餐瓷都是采用含45%天然骨粉的高级骨瓷所制

2016年二十国集团(G20)领导人峰会在杭州举行。9月4日晚,习近平夫妇迎接外方代表团夫妇,并在杭州西子宾馆举行欢迎晚宴,习近平在晚宴上致辞。中方为迎接二十国集团领导人精心准备的国宴引起了人们的关注,这些国家领导人吃些啥?

毫无疑问,G20峰会在杭州召开,招待各国领导人的国宴主打精致的杭帮菜,共有20道最具杭州特色的菜点,包括16道菜肴与4道点心。

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好马配好鞍。堪称“国色天香”的晚宴菜品要用什么样的餐具来配呢?国宴餐具长什么样,创意来自何处?下面来为你一一解密。

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据了解,G20国宴所用的“西湖盛宴”餐具设计团队来自上海,其设计创作灵感来源于水和自然景观。整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的G20国宴布置基调。

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图说:其设计创作灵感来源于水和自然景观。

国宴餐具的图案,采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造,布局含蓄谨严,意境清新。而所有图案设计均取自西湖实景。比如茶和咖啡瓷器用具系列,设计灵感来源于西湖的荷花、莲蓬造型,壶盖提揪酷似水滴。

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图说:在器具的造型上,也融入了桥的元素。

漫步西子湖畔,最让人难忘的那些大大小小的桥。本届G20峰会会标图案用20根线条,描绘出一个桥型轮廓。桥,在这套国宴餐具中不仅体现在图案上,在器具的造型上,也融入了桥的元素。

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图说:尊顶盖顶端提揪设计源自于西湖十景之一的三潭印月。

餐具的主题设计也紧紧围绕整体摆台布置效果。第一道冷菜拼盘半球形的尊顶盖是最引人注目的器具。尊顶盖顶端提揪设计源自于西湖十景之一的三潭印月。提揪高5.5厘米,为了真实还原三潭印月的造型,工匠们需要在直径1.5厘米的提揪上刻出6个窗户。

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据这套“西湖盛宴”餐具的总设计师赵春阳介绍,匠人们用小刀在泥胚上刻出了0.3厘米的小窗。尊顶盖上半部图案创意则来源于“满陇桂雨”,以杭州市花桂花与江南翠竹自然相互依偎展开。尊顶盖下半部分则是以国画写意手法绘制的西湖美景。

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汤盅采用双层恒温方式,确保热汤能保持温度。汤盅的外形设计灵感来源于海上丝绸之路的宝船,汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型。

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赵春阳还告诉记者,去年5月初“玛戈隆特国宴瓷”设计团队就开始设计研究。由于制作考究,这套G20国宴餐具的整个生产制作周期为10个月,研发和打样就耗时4个多月时间,设计师们前期做了16种设计预案。


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